VIÑEDOS: 100% Valle de Uco, Vista Flores, Tunuyán. Viñeados antiguos de 30 años de antigüedad promedio.

FERMENTACIÓN: Maceración prefermentativa durante 72 horas, Tanques de inox, con maceraciones totales entre 15 y 24 días, temperaturas de fermentación hasta 28°C. 100% Fermentación Maloláctica.

CRIANZA: Crianza en Barriles de Roble Francés y Americano durante 12 a 14 meses. 70% Barriles Nuevos.

NOTAS DE DEGUSTACIÓN: A la vista presenta color violáceo, con destellos azulados. En nariz predominan frutas negras maduras como moras, arándanos, cerezas y guindas, y notas especiadas de romero y pimienta negra, además de suaves notas de vainilla y licor aportadas por su crianza en roble. En el paladar es de impacto dulce, de buen graso y volumen, taninos aterciopelados y amables, de final largo y persistente.

FICHAS TÉCNICAS:

VIÑEDOS: Conducidos en espaldero y con sistema de poda de tipo
cordón bilateral pitoneado.

SUELOS: Suelos de profundidad media a baja y de textura franco-arenosa.

FERMENTACIÓN: CABERNET FRANC en piletas de concreto con maceración
prefermentativa, trabajos de sombreros con pisoneos, remontajes
y delestages; tiempo total de maceración: 24 Días.
MALBEC en tanques de acero inoxidable y piletas de concreto,
maceración prefermentativa durante 48 horas, maceracion total
durante 21 días, con temperaturas de fermentación hasta 28°C.

CRIANZA: Envejecido en barricas de roble francés y americano durante 12 meses. 40% barricas nuevas; el resto, de segundo y tercer uso.

NOTAS DE DEGUSTACIÓN: Color intenso. En nariz, despliega una complejidad aromática donde se integran las notas especiadas características del Cabernet Franc con la fruta roja madura del Malbec, acompañadas por delicados aromas aportados por su crianza en barrica. En boca se presenta con gran volumen, taninos dulces y corpulentos, de final largo y agradable.

FICHAS TÉCNICAS: